云仓酒庄的品牌雷盛红酒讲述当有白酒和红酒时候该如何配菜呢?_百度…

云仓酒庄的品牌雷盛红酒主要推荐东北的四大炖菜的红酒搭配：小鸡炖蘑菇。自从小品《不差钱》把小笨鸡炖蘑菇推向了世界级的知名度，这也是东北炖菜中独步江湖的第一道特色。这道菜香气浓郁、鸡肉质细腻有嚼劲，味道微甜，酱汁稠。适合搭配单宁柔滑细腻的葡萄酒，推荐勃艮第黑皮诺干红。

最后，雷盛红酒要跟缺乏经验值的新手透露一个会让品酒效果翻倍的小妙招：假设我们要品四款酒，可以采取两款是同一年份但不同酒庄或不同产区的样品酒，另外两款采取同一酒庄或者同一个品牌的样品酒，这种实操方法可以让你的品酒经验值“噌噌噌”的飞涨。

所以选酒的首先是认清自己的嗜好，根据这一步就能排除掉许多选泽，防止误进雷区。而云仓酒庄总裁郭东卫认为，对于新手来说，如果想尝试酒体偏向饱满的葡萄酒，不妨从雷盛葡萄酒开始。