一、简要回答标题答案：
开设茅台酒专卖店，主要流程包括市场调研、选址、申请加盟、审核资质、签订合同、装修店面、正式运营等步骤。而手续方面，需要完成工商注册、税务登记、申请酒类经营许可证等必要流程。
二、详细阐述过程：
一、市场调研与选址
开展市场调研，了解当地茅台酒的市场需求、竞争状况及消费者购买力。
根据调研结果，选择合适的店面位置，要求交通便利，人流量大，方便顾客进出。
二、申请加盟
联系茅台酒公司，了解加盟政策及要求。
提交加盟申请，包括个人或企业的基本资料、经营计划等。
三、审核资质
茅台酒公司会审核加盟者的资质，包括资金实力、商业经验等。
审核通过后，双方会进入深入沟通阶段，商谈合作细节。
四、签订合同
明确合作细节后，正式签订加盟合同，确立合作关系。
根据合同约定，缴纳相关费用，如加盟费、保证金等。
五、店面装修与准备
按照茅台酒公司的要求进行店面装修，确保与品牌形象相符。
进行店面布置，准备必要的货架、展示柜等。
招聘并培训店员，确保他们熟悉产品知识及客户服务技巧。
六、办理手续
到当地工商局进行工商注册，领取营业执照。
前往税务部门，进行税务登记，申请领取税务登记证。
由于茅台酒属于特殊商品，还需按照规定申请酒类经营许可证。
根据实际情况，可能还需办理其他相关证件，如食品经营许可证等。
七、正式运营
在完成所有准备工作和手续后，您的茅台酒专卖店就可以正式运营了。此时还需注意定期与茅台酒公司进行沟通，参加相关培训，了解最新的市场动态和产品信息，确保店铺的正常运营并不断提升业绩。
开设茅台酒专卖店需要经历一系列流程并办理相应的手续。只有完成这些步骤，您的店铺才能合法、顺利地运营。希望以上信息对您有所帮助。
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