一、明确目标与定位

在考虑开设茅台酒专卖店之前，需要明确目标市场及定位。确定所要开设的地点是否具有消费潜力，是否适合开设高端白酒专卖店，并进行市场调研，了解当地消费者对茅台酒的需求及消费水平。

二、资金准备

开设专卖店需要充足的资金准备，包括店铺租金、装修费用、人员工资、首批货款及运营资金等。计算所需的总投资金额，并预留一定的流动资金以应对开业后的运营风险。

三、选址与租赁

选择人流量较大、消费水平较高的地段作为店铺位置。联系房东或房地产中介进行洽谈，签订租赁合同。确保店铺位置符合品牌形象和市场定位。

四、店面装修与设计

根据茅台酒的品牌特点，进行店面设计与装修。装修风格要体现高端、典雅的氛围，突出茅台酒的独特文化内涵。包括店面的外观、内部陈列、灯光照明等都要精心布置。

五、办理相关手续

向当地工商管理部门申请注册营业执照，办理税务登记等手续。如涉及酒水销售，还需办理食品经营许可证等相关证件，确保合法经营。

六、货品筹备

与茅台酒厂家或经销商联系，洽谈合作事宜，确定货源供应渠道。根据市场调研结果，确定茅台酒的产品结构及初期进货数量。

七、人员招聘与培训

根据店铺规模及业务需求，招聘合适数量的员工，进行岗前培训，包括产品知识、销售技巧、服务态度等。确保员工对茅台酒的文化及品牌有深入了解。

八、开业宣传与策划

制定开业宣传方案，通过当地媒体、网络平台进行品牌推广。可以举行开业庆典、优惠促销等活动，吸引顾客关注，提高店铺知名度。

九、正式开业与运营

在完成以上准备工作后，选择吉日正式开业。开业后，注重店铺的日常运营管理，包括产品陈列、客户服务、库存管理等。根据市场变化及消费者反馈，调整经营策略，确保店铺的持续发展。

十、售后服务与客户关系维护

提供优质的售后服务，包括产品咨询、退换货服务等。建立客户档案，定期跟进消费者需求，提供个性化服务。通过良好的口碑及客户关系，扩大市场份额，实现长期盈利。

十一、定期市场分析与调整

定期分析市场情况及竞争态势，了解消费者需求变化。根据市场变化，调整产品结构、销售策略及宣传方案，确保店铺的竞争力。

开设茅台酒专卖店需要周全的筹备和精细的运营策略。从明确目标与定位、资金准备到选址租赁、装修设计、手续办理、货品筹备、人员培训、开业宣传、正式运营、售后服务及市场调整等多个环节都需要认真考虑和执行。只有不断适应市场需求，提供优质服务，才能在竞争激烈的市场中立足并发展壮大。